Dr.ssa Maria Letizia Diletti

Dati personali e titoli

• Biologa nutrizionista iscritta all’Albo dei Biologi con numero A065385
• Professionista qualificata sia in nutrizione umana che in igiene degli alimenti
• Studio principale a San Severino Marche, Via E. Divini, 33, 62027 (MC)
• Studio secondario ad Ancona, Via Ghino Valenti, 2, 60100

Contatti

• Telefono: +39 329 726 9292
• Email: info@marialetiziadiletti.it
• Sito web: www.marialetiziadiletti.it

Aree di attività / servizi

• Elaborazione di piani alimentari personalizzati per varie fasi della vita: gravidanza, allattamento, prima infanzia, adolescenza, età adulta, terza età.
• Servizi per sportivi, collaborazioni con associazioni sportive dilettantistiche e palestre.
• Educazione alimentare: incontri, lezioni, convegni, corsi pre-parto, manifestazioni
• Valutazione impedenziometrica (analisi della composizione corporea: massa magra, massa grassa, idratazione, etc.)
• Stesura manuali di autocontrollo igienico-sanitario (HACCP), formazione per alimentaristi, assistenza per adempimenti con ASUR per la NIA (Normativa Igienico-Alimentare)
• Calcolo laure nutrizionali e calorie per menù della ristorazione pubblica/collettiva (ristoranti, mense, gelaterie, ecc) rispettando le normative vigenti (es. Regolamento CE 1169/2011)
• Attività di consulenza “personal shopper” su richiesta; accompagnamento dei clienti per una spesa consapevole con prodotti sani

Attività pubbliche / insegnamento / media

• Docente in corsi HACCP, con lezioni focalizzate su igiene degli alimenti, metodo HACCP, comportamento dell’alimentarista, tossinfezioni alimentari, ecc. Con rilascio di attestato valido per 3 anni
• Componente del comitato scientifico del Centro Studi del Gelato Artigianale di Agugliano dal 2012; attività di controllo igienico-sanitario durante il Festival del Gelato Artigianale. (testo fornito)
• Partecipazioni come esperta in programmi televisivi regionali (“Confronti”, “Mangiare sano, mangiare marchigiano”), e ospite in trasmissione radiofonica (“Punto salute” su Agoradio)

Collaborazioni professionali

• Collabora con psicologa dell’età evolutiva, psicologa / psicoterapeuta (per disturbi del comportamento alimentare, aspetti psicologici), personal trainer, medici di base, allenatori, consulenti in igiene/HACCP
• Supporto per aziende / imprese alimentari: sopralluoghi, manuali HACCP, rapporti con le autorità competenti

Principi / approccio scientifico

• Diete basate su consumo abituale di cereali integrali, frutta, verdura, legumi, pesce, olio extravergine di oliva; uso limitato di latte, latticini, carne e grassi animali.
• Promozione di stili di vita sani, vari e equilibrati come prevenzione di patologie sistemiche quali obesità, ipercolesterolemia, ipertensione, diabete tipo 2, malattie cardiovascolari.